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SUGGESTIONS CARTE

Entrées

  • 1/2 Homard bleu de nos côtes ( env. 350 g ) servi froid, mayonnaise maison 20 €
  • Salade de Rouget barbet mariné au curcuma et agrumes, caviar d'aubergines 13 €
  • Huîtres creuses de Cancale N°3 : Les 6    11 €     Les 9......16,50 €     Les 12.......22 €
  • Plateau de fruits de Mer ( 3 Huîtres creuses N°3, 1/2 Tourteau, Langoustines,  bulots, bigorneaux, crevettes grises et roses )   36 € par personne
  • Palourdes sauvages farcies au beurre d'amandes, curry et agrumes 15 €
  • Terrine de foie gras, chutney pommes-miel, pain de mie maison 15 €

Plats

  • Hamburger bio aux graines de sésame, canard confit et tomme de Savoie, frites maison, salade de jeunes pousses 16 €
  • Faux-filet ( boeuf né, élevé et abattu en France ) salade, frites maison 20 €
  • Dos de Merlu rôti au beurre de cidre 18 €
  • Dorade grise grillée à la plancha, p. grenaille, beurre aux algues 18 €
  • Magret de canard ( orig. France ) rôti, pommes, miel et cidre  20 €
  • La Marée du jour  23 €
  • Tournedos de boeuf  (boeuf  né, élevé et abattu en France ) rôti à la plancha, échalotes confites, coulis de foie gras 23 €
  • Filet de St Pierre grillé à la plancha, beurre aux algues, pommes grenaille 25 €
  • Brochette de Lotte grillée à la plancha, beurre crevettes grises, p. grenaille 22 €
  • Blanc de Turbot sauvage grillé à la plancha, asperges, curcuma, citron vert 27 €
  • 1/2 Homard bleu de nos côtes ( env. 400 g ) grillé au beurre 1/2 sel 35 €
 

Desserts

  • Croustillant de Curé Nantais au miel, pommes, caramel de cidre, jeunes pousses 8 €
  • Un café et quelques douceurs 8 €
  • Dessert du Menu Saveurs Printanières 9 €
  • tarte fine aux pommes, caramel au beurre salé, glace vanille 8 €
restaurant l'Atre
Esplanade du commandant Menguy
Saint Malo